Tomorrow’s Meatball é um projeto visual que deseja provocar uma reflexão sobre a necessidade cada vez maior de produzir alimentos de forma mais sustentável e eficiente. O projeto saiu do Space10 da Ikea, um laboratório e também espaço de exposição em Copenhague, e que explora os desafios e possíveis soluções da vida no futuro.
Os idealizadores, Kaave Despeje e Bas van de Poel, criaram um menu hipotético de almôndegas futuristas, explorando tecnologias que podem alterar a produção de alimentos, já que a ONU prevê que a demanda por alimentos deve aumentar em 70% nos próximos 35 anos.
E por que almôndegas?
Em primeiro lugar, porque eles quiseram destacar o impacto da produção de carne no aquecimento global. Em segundo lugar, o motivo da escolha foi porque queriam que as pessoas se sentissem “familiarizadas com o desconhecido” já que quase todas as cozinhas ao redor do mundo preparam almôndegas, explicou Despeje num post no site do grupo.
As almôndegas preparadas tiveram pedaços feitos de algas, ingredientes impressos em 3D, insetos e carne cultivada em laboratório.
O projeto teve a participação do designer gastronômico Simon Perez, do fotógrafo Lukas Renlund, da designer gráfica Karin Borring e do storyteller Simon Caspersen.
Veja abaixo as 8 alternativas propostas para as almôndegas:
A Maravilhosa Bola de Resíduos (The Wonderful Waste Ball) foi feita de alimentos normalmente desperdiçados.
A Bola Verde de Algas (The Lean Green Algae Ball) usou algas aquáticas cultivadas em tanques verticais.
A Bola da Fazenda Urbana (The Urban Farmer’s Ball) foi feita com produtos frescos de fazendas urbanas.
A Bola de Pó Poderoso (The Mighty Powder Ball) foi feita a partir de substâncias ricas em nutrientes.
A Bola Impressa em 3D (The 3D Printed Ball) pode oferecer proteínas a partir das algas, folhas de beterraba ou insetos.
A Bola de Carne Artificial (The Artificial Meat Ball) foi feita a partir de carne cultivada em laboratório.
A Bola Crocante de Insetos (The Crispy Bug Ball).
A Bola de Noz (The Nutty Ball) produzida a partir de novas variedades de grãos, legumes e nozes.
Qual destas almôndegas você mais gostou?
Fonte: FastCoDesign
